Av. Aricanduva, 591 - SĆ£o Paulo-SP 11 96083-2229 11 2651-4155
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FƔbrica de polpa de fruta congelada

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A fÔbrica de polpa de fruta congelada realiza esse processo, que é um método de conservação capaz de preservar as características naturais das frutas e permite seu consumo em todos os períodos do ano. 

A polpa utilizada pela fÔbrica de polpa de fruta congelada é um produto não concentrado, não diluído e não fermentado que possui um teor mínimo de sólidos originados da parte da fruta que é comestível.

ETAPAS DO PROCESSO PRODUTIVO DA FƁBRICA DE POLPA DE FRUTA CONGELADA

As primeiras etapas do processo produtivo da fÔbrica de polpa de fruta congelada são a recepção e pesagem, onde as frutas são recebidas em sacos, caixas ou a granel para serem pesadas e levadas para a seleção, lavagem e enxÔgue. As frutas devem ser sadias e maduras, jÔ que é realizada uma pré lavagem para a retirada do excesso de terra, e então, são imersas em Ôgua clorada por até 30 minutos e, finalmente, as frutas são lavadas novamente com Ôgua limpa.

Logo após, a fÔbrica de polpa de fruta congelada faz o descascamento e corte manual ou mecânico, algumas frutas precisam ser descascadas com facas de aço inoxidÔvel como a manga e o mamão, por exemplo, feitos em mesas de aço ou revestidas com fórmica. Desse modo, são retirados os caroços e as sementes para seguirem, por fim, para o despolpamento, onde a polpa é extraída. Porém, esse processo pode variar de acordo com o tipo de fruta.

JƔ com a polpa extraƭda, a fƔbrica de polpa de fruta congelada as armazena em sacos plƔsticos manualmente ou as deposita em mƔquinas dosadoras para garantir quantidades definidas nas embalagens, que devem conter todas as informaƧƵes definidas pelas normas vigentes.

Finalmente a fÔbrica de polpa de fruta congelada realiza o congelamento que é feito imediatamente após o envase das polpas. A rapidez em todo o processo garante a preservação das características originais das frutas, garantindo a qualidade final do produto.

FABRICANTE DE PRODUTOS NUTRITIVOS E DE QUALIDADE

Especializada no mercado de açaí, a Tubarão do Açaí estÔ localizada no estado de São Paulo e atende a toda a região desde 2008 com produtos de alta qualidade em embalagens de fÔcil manuseio e estocagem a partir de 200g à 12 litros, atuando em todos os segmentos da Ôrea de alimentação. Sua fÔbrica de polpa de fruta congelada garante uma produção que não traz riscos à saúde e possui todos os seus procedimentos aprovados pela vigilância sanitÔria.

Para saber mais sobre FƔbrica de polpa de fruta congelada

Ligue para 11 2651-4155 ou clique aqui e entre em contato por email.

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